Diventare vegetariani (o vegani)

Sempre più persone si stanno avvicinando al mondo vegetariano o vegano. Sempre più persone, anche onnivore, si stanno interessando al mondo delle proteine vegetali e sono interessate mangiare in modo più sano, a ridurre l’impatto ambientale dei loro consumi e a rispettare gli animali e la natura.

Non credo sia solo una moda, come sostengono alcuni. Credo sia una normale e dovuta presa di coscienza delle persone, dopo decenni di eccessivo sviluppo dell’industria alimentare nel mondo Occidentale.

Se siete incuriositi a dare una piccola o grande svolta alla vostra vita, vi suggerisco un nuovo libro che mi è piaciuto molto e che è un vero e proprio “manuale” per neofiti del mondo veg.

Diventare vegetariani o vegani è una “guida completa di cultura e cucina veg per iniziare o capirne di più e meglio”.

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Edito da Gribaudo e curato da Vegolosi.it (ne avevamo già parlato qui), il libro comprende:

  • 60 ricette fotografate passo passo (e molto belle!)
  • box di approfondimento, tabelle e infografiche.

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In dettaglio:

  • introduzione al vegetarismo e veganesimo: chi sono i vegetariani e i vegani, le loro motivazioni
  • le questioni nutrizionali: ciò che serve sapere per una scelta veg equilibrata
  • la spesa consapevole: al supermercato, dall’ortolano sottocasa, nei negozi bio, per orientarsi tra stagionalità, etichette e sigle
  • la dispensa veg con gli ingredienti da avere in cucina per mangiare veg

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Diventare Vegetariani o Vegani
Una guida completa di cultura e cucina veg per iniziare o capirne di più e meglio – Le ricette di Vegolosi.it
€ 24

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Circa Raffaella-mamma (quasi) green

Raffaella Caso è la creatrice di BabyGreen, dove racconta il suo percorso da single ad alto impatto a mamma (quasi) green. Alla ricerca di una vita più semplice, sana e slow, vive a Milano, nonostante tutto.

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