31 ricette per marzo

Ricette per marzo: in  questo post potete trovare (e scaricare in PDF) tante idee per ricette di stagione. Come ogni mese, vi propongo un menù mensile con una selezione di ricette da provare, tutte a base di prodotti di stagione e molto semplici. Le “regole”: per costruire il menu di famiglia un pasto deve comprendere proteine (secondo il proprio stile alimentare: onnivoro, flexitariano, vegetariano o […]

Montessori: come organizzare la cucina

I bambini amano cucinare e rendersi utili. Apprezzano i momenti condivisi con noi per realizzare insieme i biscotti, un dolce, gli gnocchi e molto altro. Ma amano anche fare da soli. Per cucinare insieme possiamo organizzarci con un robusto sgabello in modo che il bambino possa arrivare all’altezza del piano di lavoro. Oppure scegliere una learning tower (per cucinare […]

28 ricette per febbraio

Ricette per febbraio: in  questo post potete trovare (e scaricare in PDF) tante idee ricette di stagione. Come ogni mese, vi propongo un menù mensile con una selezione di ricette da provare, tutte a base di prodotti di stagione e molto semplici. Le “regole”: per costruire il menu di famiglia un pasto deve comprendere proteine (secondo il proprio stile alimentare: onnivoro, flexitariano, vegetariano o vegan), carboidrati […]

31 ricette per gennaio

Ricette per gennaio: in  questo post potete trovare (e scaricare in PDF) tante idee ricette di stagione. Come ogni mese, vi propongo un menù mensile con una selezione di ricette da provare, tutte a base di prodotti di stagione e molto semplici. Le “regole”: per costruire il menu di famiglia un pasto deve comprendere proteine (secondo il proprio stile alimentare: onnivoro, flexitariano, vegetariano o vegan), carboidrati […]

10 idee per organizzare una cucina piccola

In casa lo spazio è prezioso e ce ne rendiamo conto soprattutto in cucina, l’ambiente in cui passiamo buona parte della nostra giornata. Una cucina dagli spazi ben organizzati, per quanto piccola, è il luogo in cui ci muoviamo comodamente quando siamo ai fornelli o quando è il momento di riordinare e pulire; quando invitiamo […]

Regali originali in cucina

Come tagliare le verdure velocemente

Tagliare le verdure, croce o delizia? Io lo trovo un ottimo antistress: mi piacciono i loro colori e la loro freschezza e non mi dispiace prepararle, tagliarle e affettarle. Se abbiamo fretta però tutto cambia: al momento di preparare la cena a volte andiamo di corsa, con un occhio all’orologio e ai bimbi che scalpitano in cucina. Eppure […]

Organizzare il frigo: le 10 regole base

Come organizzare il frigo? Avere il frigo sempre pulito e ben organizzato è fondamentale per garantire l’igiene del cibo ma anche per risparmiare tempo in cucina e per non sprecare nulla. Cosa possiamo fare per conservare al meglio gli alimenti, non sprecare energia e tenere un frigo ben pulito ed organizzato? Oltre alle regole dettate dal buon […]