Buongiorno! come vi avevo detto nell’ultimo post in questo periodo siamo al mare.
Camilla, che ha compiuto da qualche giorno 10 mesi, sta prendendo confidenza, molto lentamente, con un nuovo elemento: la sabbia. E’ molto buffa perché da un lato ne è attratta, tant’è che cerca sempre di mangiarla (e spesso ci riesce!), dall’altro lato è invece molto diffidente ed evita di appoggiarsi con le mani per terra.
In generale la vita da spiaggia sembra piacerle. Si stanca tantissimo e ha sempre una fame da lupacchiotta (strano! direte voi)
Per quanto riguarda il cibo, noto in lei una gran voglia di autonomia. Proprio per questo ho pensato a queste polpettine di pollo e ricotta, profumate con origano e basilico, ovviamente non fritte ma bollite molto velocemente.
Dopo che si sono intiepidite le spezzetto e lascio che le mangi da sola.
La ricetta di oggi: polpettine di pollo e ricotta
Ingredienti per 16 polpette
- 1/4 di petto di pollo
- 4 foglie di basilico
- 2 rametti di origano fresco
- 2 cucchiai di mollica di pane spezzettata
- 2 cucchiai di grana grattugiato
- 2 cucchiai di ricotta vaccina
- Tagliare il pollo a pezzetti, tritarlo insieme al basilico e all’origano.
- Aggiungere la ricotta e poi la mollica di pane e il grana.
- Tritare il tutto oppure amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Formare delle piccole palline.
- Immergere le polpette nell’acqua bollente e cuocere per circa 5 minuti.
Nella stessa acqua che avete utilizzato per le polpette sarà possibile cuocere la pastina.
Per i più grandi
Aggiungere nell’impasto un po’ di sale e pepe e cuocete nell’acqua bollente. Ottime accompagnate da un’insalata (verde; di pomodori; di fagiolini e patate; …).
Tutte le HAPPY PAPPE
- Ricette svezzamento: baby smoothie
- Ricette svezzamento: insalata di farro e verdurine
- Ricette svezzamento: baby cracker
- Ricette svezzamento: vellutata di porri e patate e yogurt
- Ricette svezzamento: il quasi pesto primaverile
- Ricette svezzamento: merenda di frutta con yogurt e mandorle
- Ricette svezzamento: pappa di zucca e miglio
- Ricette svezzamento: HAPPY PAPPE a km zero
Alla prossima HAPPY PAPPA!
Ho scoperto questo sito per caso e vorrei farti i complimenti perché è davvero carino!
Ci sono tante idee carine per noi mamme…
Mi piace coccolare la mia pulce a tavola…e le polpette sono sempre gradite…ieri sera le ho fatte con sola ricotta (quella buona comprata in azienda agricola), un po’ di pecorino, un uovo e grissini sbriciolati al posto del pangrattato!
Queste con in più il pollo devono essere altrettanto buone…le proverò presto!
Ciao
Silvia
Ciao Silvia, grazie molte. Questa ricetta è di Lizzy, che per la sua piccola prepara sempre delle delizie sane e gustose, adatte anche a tutta la famiglia! Bella la tua idea! grazie, a presto!