Oggi vi parlo di un metodo molto semplice per preparare lo yogurt in casa: con la Instant Pot.
Lo yogurt fatto in casa è sano, buono e semplice, tanto che può diventare una piacevole abitudine per la colazione e la merenda.
I principali vantaggi dello yogurt fatto in casa sono:
- qualità del prodotto
- possibilità di scegliere gli ingredienti
- risparmio economico
- risparmio di packaging
Per fare lo yogurt in casa con la nostra Instant Pot occorrono solo due ingredienti: latte (di qualsiasi tipo, anche vegetale) e un po' di yogurt per avviare la fermentazione.
Con la Instant Pot è possibile fare lo yogurt in 2 modi descritti dettagliatamente nel libro Cucinare con Instant Pot che contiene una guida di 5 pagine sulla preparazione dello yogurt.
Yogurt con Instant Pot: ingredienti
- per 1 litro di yogurt circa
- tempo di preparazione: 5 minuti (+8/12 ore di fermentazione)
Per la preparazione dello yogurt vegetale scegli la bevanda che contiene più grassi e proteine. Generalmente quella di soia porta risultati migliori.
Come aromatizzare lo yogurt fatto in casa con Instant Pot
Per aromatizzare lo yogurt fatto in casa non abbiamo che l'imbarazzo della scelta:
- frutta fresca frullata o a pezzetti
- sciroppo d'acero
- mandorle tritate finemente
- cioccolato fondente tritato finemente
- biscotto sbriciolato per i bambini
Come conservare lo yogurt fatto in casa con Instant Pot
Indipendentemente dal metodo di preparazione, lo yogurt fatto in casa con Instant Pot può essere conservato facilmente seguendo queste 3 regole:
Come fare lo yogurt fatto in casa con Instant Pot: VIDEO
In questo breve video si possono seguire tutti i passaggi della preparazione dello yogurt con la Instant Pot (con il metodo senza pastorizzazione):
Ricette con lo yogurt fatto in casa
Con lo yogurt fatto con Instant Pot possiamo preparare salse, condimenti e dolci, ecco alcuni suggerimenti:
- salse con lo yogurt fatte in casa
- focaccine allo yogurt senza lievito
- tiramisu vegan ai mirtilli
- granola cups con frozen yogurt
- yogurt goloso per bambini
Lascia un commento