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Cuocere il farro nella Instant Pot è la soluzione ideale per risparmiare tempo in cucina e ottenere il meglio da questo cereale antico ricco di proprietà nutrizionali che comprendono carboidrati, proteine, fibre (soprattutto nella versione integrale e decorticata) e minerali come fosforo e potassio.

Instant Pot riduce notevolmente il tempo di cottura del farro: un buon motivo per cucinarlo più spesso e apprezzare la piacevole consistenza dei suoi chicchi in zuppe e insalate.

Questa ricetta è tratta dal mio ebook Instant Pot: 50 ricette vegetariane semplici e veloci, il primo ricettario italiano autorizzato da InstantPot®.

Questa ricetta è tratta dall’ebook Instant Pot: 50 ricette vegetariane semplici e veloci, il primo ricettario italiano autorizzato da InstantPot®. Il Ricettario è in vendita in formato ebook (pdf) di 95 pagine qui sul sito BabyGreen. Se desideri acquistarlo e riceverlo subito clicca qui.

Indice dell'articolo:

Differenza tra farro integrale, decorticato e perlato

Integrale, decorticato, perlato: il farro può assumere definizioni diverse a seconda della lavorazione a cui viene sottoposto dopo la mietitura:

Come cuocere il farro nella Instant Pot in modo semplice e veloce

Cuocere il farro nella Instant Pot è molto semplice. Ecco come fare in pochi step:

Consigli per cuocere il farro nella Instant Pot

Ecco alcuni consigli utili per cuocere il farro nella Instant Pot:

Tipo di farroLivello di pressioneProporzione farro:acquaTempo di cottura
Farro decorticatoHIGH1:1,525-30 minuti
Farro perlatoHIGH1:1,515 minuti

Come cuocere il farro perlato nella Instant Pot

Il farro perlato è il tipo di farro che richiede solo pochi minuti di cottura nella Instant Pot, ideale per il Meal Prep e per quelle giornate in cui andiamo di fretta ma non vogliamo rinunciare a un pasto sano e bilanciato:

Ingredienti:

Per cuocere il farro perlato nella Instant Pot:

Ricette con il farro cotto nella Instant Pot

Il farro cotto nella Instant Pot può essere utilizzato in zuppe, “risotti” e insalate. Ecco qualche suggerimento per utilizzare il farro cotto nella Instant Pot:

Come conservare il farro cotto nella Instant Pot

Il farro cotto nella Instant Pot può essere conservato per 2-3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico di vetro, il materiale ideale per la conservazione dei cibi.

Per fare un’insalata di farro è sufficiente estrarlo dal frigorifero un’ora prima di consumarlo per portarlo a temperatura ambiente.

Questa ricetta è tratta dall’ebook Instant Pot: 50 ricette vegetariane semplici e veloci, il primo ricettario italiano autorizzato da InstantPot®. Il Ricettario è in vendita in formato ebook (pdf) di 95 pagine qui sul sito BabyGreen. Se desideri acquistarlo e riceverlo subito clicca qui.

Happy potting!

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