Ricettario italiano Instant Pot con 50 ricette semplici e veloci
Sono felice di presentarvi il mio ricettario Instant Pot: è stato pensato per chi vuole mangiare sano e risparmiare tempo in cucina.
È il primo e unico ricettario in Italia, approvato e autorizzato da Instant Pot®.
La Instant Pot è pratica e mi facilita la vita in cucina, mi permette di preparare in pochi minuti un’ampia varietà di ricette e di trovare la cena pronta e calda quando voglio, anche se sono uscita di casa. È una soluzione ideale, che mi aiuta a conciliare l’impegno quotidiano in cucina con tutto il resto: lavoro, famiglia, casa, sport.
Quando ho presentato la Instant Pot alle lettrici, molte di loro hanno avuto la mia stessa reazione, facendola entrare felicemente nella routine quotidiana. Eppure si è posto un problema: non esistevano ricettari italiani. Il web è sì invaso da ricette per la Instant Pot, ma sono tutte americane, troppo diverse dai nostri gusti mediterranei.
Così mi sono messa al lavoro: ho cominciato a fare esperimenti, prendere appunti e testare moltissime ricette.
Il risultato è questo libro, il primo ricettario in Italia, approvato e autorizzato dall’azienda Instant Pot, nato con cura e attenzione nella mia cucina.
Ricettario Instant Pot italiano: come è fatto
È un ebook composto da:
- 6 schede introduttive per prendere confidenza con i vari aspetti della Instant Pot;
- 50 ricette organizzate in 7 sezioni (legumi, cereali, pasta, verdure, patate, dolci e frutta, colazione);
- 10 miniguide per scoprire come cucinare i principali gruppi di alimenti e avere una base di conoscenza per sperimentare nuove ricette;
- una serie di tabelle indicanti i tempi di cottura, il rapporto in volume tra ingrediente e acqua e il tipo di decompressione ottimale;
- piccoli consigli per personalizzare le ricette in base ai gusti personali.
Tutte le ricette:
- sono state testate più volte con la massima cura e attenzione;
- prevedono pochi ingredienti che generalmente abbiamo in dispensa o che compriamo regolarmente nella spesa fresca;
- possono essere personalizzate dopo aver preso confidenza con la Instant Pot;
- prevedono di utilizzare solo la Instant Pot, senza passaggi in forno o sui fornelli (e senza sporcare altre pentole);
- sono espresse in grammi o litri;
- sono vegetariane: non contengono carne o pesce.
Per testare le ricette di questo libro sono stati usati due modelli di Instant Pot nella mia cucina:
Buona sera, ho provato due volte a comprare il ricettario ma mi dice che non riesce a verificare la carta. Grazie
Buongiorno Annachiara,
la piattaforma che gestisce la vendita è Gumroad, non abbiamo mai avuto questo tipo di segnalazione. Posso chiederti, se non hai ancora risolto, di scrivere a info@babygreen.it in modo da provare ad aiutarti a risolvere?
grazie
Raffaella
Ciao Raffaella,
Sto valutando l’acquisto della Instant Pot Duo Evo Plus.
Ho letto in internet le funzioni e ho visto che c’è quella per sterilizzare.
Mi interesserebbe per sterilizzare i barattoli di sugo e di legumi cotti.
Tu hai provato?
Grazie
Buongiorno Serenella,
sì, la Duo Evo Plus ha anche questa funzione.
Sinceramente non l’ho ancora usata perché non faccio le conserve sottovuoto (preferisco congelare).
Ma proverò perché voglio saperne di più,
A presto
Raffaella
Ciao Raffaella,questa estate ho acquistato la mia prima IP Duo 60,insieme al tuo bellissimo e book.
Vorrei cuocere nella pentola del grano saraceno ma sulla tabella,non è nominato.Mi dai indicazioni a riguardo?Parto con il cereale già ammollato.Grazie!
Ciao Laura,
scusami perché il tuo commento mi era completamente sfuggito.
Il grano saraceno ammollato potrebbe essere pronto il 5-6 minuti direi. In genere lo preparo non ammollato in 20 minuti.
Ricordati poi di fare sfiato naturale perché i cereali fanno uscire un po’ di schiuma.
Ciao!
Raffaella
Ciao, le ricette sono applicabili anche al modello da 3 litri? Grazie!
Ciao Linda,
sì, le ricette vanno bene per qualsiasi modello.
A presto!
Raffaella
Ho acquistato l’ebook ma non lo trovo. Come funziona il download?
Buongiorno Laura,
non risultano acquisti con la email che hai usato per scrivere questo commento. Per favore puoi scrivere a info@babygreen.it indicando la email che hai usato al momento del pagamento?
Grazie molte
Raffaella
Buongiorno Raffaella, ho acquistato il tuo ricettario e quando finalmente mi sono decisa di acquistare la instant pot (avrei optato per la EVO, 9 in 1), non risulta più disponibile nuova, se non spedita da altri paesi (su Amazon non è più disponibile). Cosa suggerisci che acquisti di simile? C’è un’altra instant pot in commercio che si possa adattare bene al tuo utilissimo ricettario? Grazie mille
Ciao Annalaura,
le trovi anche in altri shop online ad esempio Peroni o Kunzi. Non garantisco su spedizione e tempi perché non ho mai acquistato da loro.
Ciao e buona giornata!
Raffaella
Buongiorno, da un po’ ti seguo e grazie al corso sul MEAL Prep la gestione dei pasti sta diventando più facile. Con mio marito (perché cucina prevalentemente lui) stiamo valutando l’acquisto della Instant Pot. Siamo indecisi tra la Duo Evo Plus e la Duo Crisp entrambe da 8 litri. Le tue ricette vanno bene anche sulla seconda?
Ciao Susanna, mi fa molto piacere che il corso Meal Prep vi stia aiutando! Per testare le ricette di questo ebook sono stati usati due modelli di Instant Pot (la DUO60, 7-in-1 e la DUO EVO PLUS) ma ricettario è adatto a qualsiasi modello di IP.
A presto!
Raffaella
Buongiorno Raffaella,
ho una IP duo crisp + air fryer, purtroppo mi sono accorta che non ha la funzione per cuocere il riso; ho provato 2 volte a cuocere il riso basmati con la funzione pentola a pressione, mettendo 1 tazza di riso + 1 tazza d’acqua e cuocendo per 2 minuti, ma il riso si attacca tutto alla pentola (che è di acciaio inox); potresti darmi un consiglio su quanta acqua mettere e per quanto tempo cuocerlo?
Grazie mille
Ciao Natalia,
la funzione per cuocere il riso non occorre: è solo un programma predefinito. Puoi comunque cuocere il riso. Per il basmati io procedo così:
– riso e acqua in proporzione 1:1 (in volume)
– sale
Inserire nella pentola il riso, l’acqua e il sale.
● Cuocere in pressure cook (low) per 6 minuti.
● Lasciare in decompressione naturale.
● Sgranare delicatamente il riso basmati con la
spatola o la forchetta.
Nel ricettario torvi tanti altri consigli. Lo hai già?
A presto
Raffaella