In collaborazione con Etsy
Fogli in cera d’api: cosa sono, come funzionano, dove si trovano
Eliminare la plastica dalla cucina è uno degli argomenti di cui abbiamo spesso parlato qui su BabyGreen.
Negli anni sono riuscita ed eliminare quasi del tutto la plastica dalla mia cucina attraverso l’utilizzo di contenitori di vetro per il cibo, la scelta di fare la spesa sfusa quanto più possibile e di non acquistare prodotti alimentari confezionati con troppo packaging e naturalmente eliminando le bottiglie di plastica (5 modi per ridurre la plastica in cucina).
Negli ultimi anni, grazie allo sviluppo del movimento zero waste nel mondo e in Italia, il mercato offre soluzioni alternative che non sono solo ecologiche, ma anche belle ed etiche.
Oggi vi parlo in particolare dei fogli in cera d’api per alimenti.
Fogli in cera d’api per alimenti: cosa sono
I fogli in cera d’api sono involucri per avvolgere il cibo e sono utili non solo per conservare il cibo in frigo, ma anche e soprattutto per portare la merenda a scuola o in ufficio. Funzionano bene anche per conservare il pane.
I fogli in cera d’api sono generalmente realizzati in cotone biologico trattato con cera d’api, olio di jojoba e resine naturali.
Pensiamo a tutte le volte in cui abbiamo avvolto qualcosa nel cellophane, nell’alluminio o nei sacchetti per congelare: con quella azione abbiamo destinato della plastica all’inquinamento del Pianeta. Ma possiamo evitare questo impatto ambientale molto facilmente con barattoli di vetro, borse di tessuto e i fogli in cera d’api.
Fogli in cera d’api per alimenti: vantaggi
Quali sono i vantaggi di utilizzare i fogli in cera d’api in cucina?
- sono adatti alla conservazione di pane, formaggio, frutta, snack, avanzi di cibo e molto altro
- con il calore delle mani prendono la forma che si desidera dare, quindi sono adatti anche a coprire i liquidi in un bicchiere o una caraffa
- evitano la formazione di condensa e quindi in cibo dura di più
- sono riutilizzabili
- la cera d’api grazie alle sue proprietà antibatteriche permette di conservare più a lungo i cibi
- riducono il nostro impatto ambientate
- sostituiscono la plastica
- alla fine loro ciclo di vita non inquinano (biodegradabili al 100%)
- si possono congelare pasta per la pizza o prodotti da forno
Fogli in cera d’api per alimenti: come si usano
- come vi dicevo sopra, la cera d’api si scalda a contatto con le mani, quindi il foglio diventa malleabile e può essere modellato e utilizzato in molti modi, a seconda delle nostre necessità del momento
- quando il foglio di cera d’api va in frigo o torna a temperatura ambiente, la cera si irrigidisce e mantiene la forma
- dopo l’utilizzo si devono lavare con acqua (non oltre 40 gradi) e spugnetta. Asciugano in fretta e sono pronti per il riutilizzo
Fogli in cera d’api per alimenti: dove si trovano
In Italia ci sono alcune aziende che producono questi fogli, tra cui vi segnalo Beeopak.
Vi suggerisco anche i fogli in cera d’api prodotti dalle artigiane che vendono su Etsy e che sono quelli che vedete nelle immagini di questo post.
Su Etsy ho creato una lista di fogli in cera d’api, sia già tagliati che in grandi fogli da tagliare in base alle proprie necessità.
Ciao Raffaella, apprezzo molto questo post sui fogli in cera d’api perchè anch’io li utilizzo da alcuni mesi e mi trovo benissimo, non solo perchè sono riuscita ad abbandonare totalmente la pellicola in plastica ma anche per il fatto che i cibi si conservano molto meglio e più a lungo (in particolare la frutta aperta, i formaggi e il pane).
Io ho scelto di comprare quelli della Beeopak, un’azienda torinese con una bella storia di amicizia e coraggio e con prodotti interamente realizzati a mano con materiali bio e certificati. Sicuramente le artigiane di Etsy sono del tutto paragonabili come impegno e materiali, ma sapendo che anche tu condividi l’amore per questo tipo di aziende, volevo segnalare questa bella realtà di cui ho sperimentato personamente il valore, la professionalità e la gentilezza.
Grazie!
Paola
Ciao Paola, grazie per la segnalazione. Come hai letto nel post, ho citato anche loro per lo stesso tuo motivo!
Comprati!
ed ordinati anche per mie sorelle: così avrò un originale regalo di Natale sotto l’albero.
Grazie Raffaella!
Che bel regalo per Natale!! Quale hai scelto?
Ho preso 3 Set di 4 100% cera d’api naturale impacchi, zero rifiuti, colori misti da una ditta inglese del Kent.
Mi spiace non aver pensato alle ditte italiane ma visto che avevo acquistato su Etsy anche il set di copri ciotole, ho fatto tutto tramite questo sito.
Sono ancora in attesa di vedere di che si tratta perchè la spedizione non mi arriverà prima di una settimana… sigh!
ciao per quanto tempo si possono riutilizzare?
Ciao Sabrina,
in genere circa 12 mesi
A presto!
Raffaella
Ciao!! una bellissima alternativa green che va a sostituire l’utilizzo della tradizionale pellicola…fantastico!
Una domanda..quando il prodotto arriva al suo fine vita, dove bisognerà gettarlo? tra i rifiuti organici?
Grazie!
Ciao Sara,
quello di Beeopak che trovi descritti qui https://www.babygreen.it/2021/03/fogli-in-cera-api-per-alimenti-made-in-italy/ possono andare nell’organico (se disponibile nel tuo Comune).
A presto!
Raffaella
ciao, sto facendo una tesi di laurea su questo argomento e vorrei chiederti se per caso sapessi come vengono creati questi fogli di cera d’api, in particolare i processi chimici coinvolti.
Grazie!!
Buongiorno Antonella,
ti suggerisco di contattare l’azienda Beeopak, che produce a mano a Torino in fogli in cera d’api e hanno moltissimi casi interessanti da raccontare.
A presto
Raffaella