Ghiaccioli alle more

Ghiaccioli alle more

Fare i ghiaccioli è semplice e divertente. Potete sbizzarrirvi e utilizzare la frutta di stagione che più vi piace. In questo caso ho utilizzato delle more e del miele, ma potete veramente aggiungere ciò che più vi piace. Il ghiacciolo ancora più goloso A questa base è possibile aggiungere qualche fogliolina di menta, oppure del basilico. […]

Hummus di melanzane

Eggplant baba ganoush with flat bread and herbs

Oggi vi suggerisco l’hummus di melanzane: una ricetta semplicissima, adatta alle cene estive, specialmente se accompagnata da un buon pinzimonio di verdure croccanti. Sicuramente da far provare anche ai bambini, magari anche a quelli un po’ diffidenti verso le melanzane. Il procedimento è semplicissimo e richiede poco lavoro. Occorre solo ricordarsi di farlo in anticipo, perché […]

Tiramisu per bambini (in 5 minuti)

tiramisù in 5 minuti

Ricetta del tiramisu per bambini – Con i primi caldi non si ha proprio di voglia di accendere il forno, ma sono tante le soluzioni per avere, in pochissimo tempo, una merenda o un dessert fresco e con ingredienti light. Questa può essere un’ottima soluzione per un dolce dopo pasto dell’ultimo minuto: un tiramisu al cioccolato, […]

30 ricette (facili) di autoproduzione in cucina

autoproduzione-cucina-ricette

Autoproduzione in cucina: oggi vi racconto le ricette di autoproduzione alimentare che ho imparato negli ultimi anni e che mi hanno permesso di evitare di comprare molti prodotti, di cucinare più sano, di essere più consapevole di quello che mangiamo, di produrre molto meno rifiuti da imballaggio e soprattutto di divertirmi molto di più in […]

Come fare il burro di mandorle

burro di mandorle

Volevo provare a fare il burro di mandorle da diverso tempo. Questa (non) ricetta mi ha entusiasmata fin da subito, e il risultato è stato eccellente. Premessa: per realizzare il burro di mandorle è necessario avere un buon mixer. Ne ho provati diversi, dal super robot dalle 100 funzioni al mixer a immersione nella versione contenitore con lame […]

Pancake di zucchine (in 5 minuti)

pancake-zucchine-sq

Questa è una delle ricette che mi danno più soddisfazione perché è velocissima, sana e piace a tutta la famiglia: pancake di zucchine. Bastano davvero pochi minuti per prepararli, grazie al fatto che le zucchine non vanno cotte prima. In casa nostra li chiamiamo pancakes ma potremmo chiamarli anche frittatine, perché del pancake hanno solo la forma! […]

Bavaresi alla ciliegia

bavaresi alla ciliegia

Finalmente è tempo di ciliegie. A noi piace mangiarle al naturale, ma ogni tanto non ci facciamo mancare un dolcino con questi frutti deliziosi. La bavarese è un dolce fresco, adatto ai primi caldi. Si tratta di una sorta di budino realizzato con ingredienti naturali, come lo yogurt bianco intero e poco zucchero integrale di canna. Potete anche […]

Menu della settimana [#4 di maggio 2015]

Menu-della-settimana

Buongiorno e buon venerdì! ecco il menu della settimana: ogni venerdì una lista di idee, da scaricare e appendere in cucina (per altre idee: tutti i menu settimanali).