Pasta frolla senza burro

pasta frolla senza burro

Ma davvero si può fare una frolla senza burro? Certo che è possibile! Qui trovate la versione con la ricotta ma potete usare anche l’olio e.v.o. (qui e qui le dosi) oppure lo yogurt (7o gr. per le ricetta che vi presento oggi). Una volta che avrete la vostra frolla potete sbizzarrirvi: io ho fatto delle crostatine farcite con una crema pasticcera veloce oppure con […]

Menu della settimana [#4 di febbraio 2015]

Menu-della-settimana

Buongiorno e buon venerdì! ecco il menu della prossima settimana: ogni venerdì una lista di idee, da scaricare e appendere in cucina (per altre idee: tutti i menu settimanali). 

Quando arriva un invito al fast food

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Prima o poi l’invito al fast food arriva per tutti, purtroppo. L’occasione può essere una festa di compleanno, un ritrovo tra compagni di classe o addirittura una proposta che parte da altri genitori, convinti di avere avuto un’idea strepitosa. Come reagire? È meglio accettare, anche se a malincuore, oppure declinare con garbo? Inventare un irrinunciabile […]

Maionese fatta in casa in 30 secondi

Maionese fatta in casa

Ho imparato a fare la maionese in casa, ma in 30 secondi! Non avrei mai pensato che potesse essere così facile. Ho sempre pensato che fare la maionese fosse una di quelle imprese impossibili, riservata ai grandi esperti di cucina. Anzi, ad essere sincera, prima della mia vita (quasi) green ho sempre e solo pensato […]

Menu della settimana [#3 di febbraio 2015]

Menu-della-settimana

Buongiorno e buon venerdì! ecco il menu della prossima settimana: ogni venerdì una lista di idee, da scaricare e appendere in cucina (per altre idee: tutti i menu settimanali). 

Frittelle di mele al forno

frittelle di mele al forno

Nel mese di gennaio vi ho parlato di come sostituire lo zucchero nei dolci, proponendovi dei muffin con succo di mela e una torta integrale senza zucchero. Il mese di febbraio lo dedichiamo invece a come sostituire il burro nei dolci, così da renderli più light. Ecco qualche dritta.

Passato di verdure per bambini: il segreto per farlo irresistibile

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Come si fa a trasformare il passato di verdure in un piatto irresistibile per i bambini?

Risotto con carciofi per bambini

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Risotto con i carciofi, per bambini. Perché devo specificare per bambini? Beh, perché la mia bimba, nonostante mangi volentieri tante verdure, i carciofi li preferisce cremosi. E allora ok, che crema sia. In fondo bastano due minuti di minipimer. Poi con il tempo scoprirà anche questa meravigliosa verdura. Il carciofo è coltivato diffusamente in Italia, […]