Pizza (finta) di cavolfiore

Una volta che avrete provato la pizza di cavolfiore, non l’abbandonerete più, sarà l’appuntamento fisso sulle vostre tavole e a chiederla saranno proprio i vostri bimbi! Dopo le focaccine di verdure e la pizza (finta) con piadina perché non fare anche la pizza (finta) di verdure? Un’idea, secondo me, fantastica! Il principio è simile e l’effetto finale è […]

Muffin salati con verdure

I muffin salati con verdure sono una preparazione facile e veloce alla portata di tutti in cucina. Possiamo preparare i muffin con le verdure per variare la merenda dei bambini, per una festa di compleanno organizzata in casa, per un brunch o un apericena per bambini. Ci permettono di organizzare meglio il tempo perché possono […]

Montessori: come organizzare la cucina

I bambini amano cucinare e rendersi utili. Apprezzano i momenti condivisi con noi per realizzare insieme i biscotti, un dolce, gli gnocchi e molto altro. Ma amano anche fare da soli. Per cucinare insieme possiamo organizzarci con un robusto sgabello in modo che il bambino possa arrivare all’altezza del piano di lavoro. Oppure scegliere una learning tower (per cucinare […]

Ricette con legumi per bambini

Ricette con i legumi per bambini: una selezione di ricette semplici e adatte a tutta la famiglia I bambini a tavola scelgono con gli occhi, il palato, l’olfatto a volte anche con l’udito (il nome del piatto può essere determinante!). Osservando sia mia figlia che i suoi amici, noto che anche la consistenza è un fattore importante. […]

Chiacchiere integrali al forno

Questa volta giochiamo d’anticipo, così abbiamo il tempo di fare e rifare queste chiacchiere integrali al forno e per di più senza burro. Non abbiamo proprio scuse! Il segreto delle chiacchiere sta nello stendere la pasta il più sottile possibile, così da renderle croccanti e friabili una volta cotte. Una macchina per la pasta, in questo caso, […]

La mia tisana “bomba” (zenzero e curcuma)

Negli ultimi mesi mi sono appassionata a questa tisana con zenzero e curcuma. Oltre a scaldarmi immediatamente, ha moltissimi benefici. Vi racconto perché mi piace tanto e come si prepara. Ormai è un momento che adoro: tiro fuori le radici e la piccola grattugia, macino il pepe, verso l’acqua calda, aspetto qualche minuto e aggiungo miele […]

Febbraio semplice e organizzato: la miniguida

Il primo giorno di febbraio mi piace. Inizia un mese di rinnovamento e tradizione: le giornate si allungano, si avvicina Carnevale e sento già profumo di primavera! Anche questo mese vi segnalo le cose utili e importanti da ricordare per vivere in modo più semplice, più sano e più organizzato. Spero che questo appuntamento vi sia […]

28 ricette per febbraio

Ricette per febbraio: in  questo post potete trovare (e scaricare in PDF) tante idee ricette di stagione. Come ogni mese, vi propongo un menù mensile con una selezione di ricette da provare, tutte a base di prodotti di stagione e molto semplici. Le “regole”: per costruire il menu di famiglia un pasto deve comprendere proteine (secondo il proprio stile alimentare: onnivoro, flexitariano, vegetariano o vegan), carboidrati […]