Crepes facili (senza uova e senza burro)

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Queste crepes sono ottime da fare nel weekend, quando la colazione è slow e i tempi sono rilassati. Vi dico però anche che la ricetta è semplicissima, ci vogliono solo 10 minuti per preparare la pastella e qualcosina in più per i tempi di cottura e poi, come sempre è super healthy e light visto […]

Acqua aromatizzata alla frutta fatta in casa

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Le prime giornate calde si fanno sentire e aumenta anche la voglia di bevande rinfrescanti, naturali, fresche e golose. Con l’acqua aromatizzata fatta in casa possiamo preparare un’ottima bevanda dissetante per l’estate: naturale, fresca e golosa con pochi zuccheri e non gasata, da bere con piacere nelle giornate afose, a una festa all’aperto o dopo lo sport. Cosa c’è di più rinfrescante di […]

Crumble di fragole (senza burro)

crumble di fragole (senza burro)

Ecco un altro dessert a base di fragole, ottimo come merenda ma anche come dolce da fine pasto, magari accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia!. La ricetta è molto facile e anche light visto che ho sostituito il burro con un po’ di olio e.v.o. In questo caso ho usato le fragole, che […]

Dessert di fragole

clafoutis di fragole

E’ tempo di fragole e a me piace metterle un po’ ovunque. In questo caso le ho utilizzate per un clafoutis, cioè un dessert originario di Limousin, in Francia. Il nome di questo dolce, deriva da un verbo occitano che significa “riempire”. Un dolce al cucchiaio versatile che potrete “riempire” con la frutta di stagione che […]

Crocchette di quinoa e piselli

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CROCCHETTE DI QUINOA E PISELLI – Una ricetta semplice e sana per approfittare delle meraviglie della primavera: i piselli. Un legume apprezzato dai bambini sia per sgranarli con quelle meravigliose manine, sia per gustarli in tante ricette gustose. Queste crocchette, grazie alla presenza della quinoa sono ricche di proteine e senza glutine. Ingredienti quinoa lessata (1 parte di quinoa […]

Merenda con yogurt personalizzato

yogurt bianco e mousse di fragole

Capita anche a voi di litigare con i nonni per il tipo di merenda che offrono ai vostri piccoli? A me capita piuttosto spesso. Una delle cose che metto in discussione è lo yogurt e tutta la miriade di varianti che si trovano oggi in commercio. Cerco sempre un’alternativa più sana, ma mi rendo conto, […]

Muffin di asparagi

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Avete mai provato a proporre ai bambini i muffin di asparagi? Potrebbe essere una soluzione per avvicinarsi a questa verdura così meravigliosamente primaverile! I muffin di asparagi sono perfetti anche come merenda o come colazione salata. Se li preparate per il picnic di Pasquetta potreste stupire amici & parenti! Ci sono anche tante altre ricette con gli asparagi che […]

Pudding pasquale

pudding pasquale

Manca pochissimo alla Pasqua e presto saremo invasi da colombe e uova di cioccolato. Mi porto avanti e penso già a come riciclare gli avanzi. Un pudding, una sorta di budino, da servire tiepido, velocissimo da preparare. Oltre alla colomba potete utilizzare anche del pane raffermo e arricchire la ricetta come più vi piace. Potreste, […]