Muffin di asparagi

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Avete mai provato a proporre ai bambini i muffin di asparagi? Potrebbe essere una soluzione per avvicinarsi a questa verdura così meravigliosamente primaverile! I muffin di asparagi sono perfetti anche come merenda o come colazione salata. Se li preparate per il picnic di Pasquetta potreste stupire amici & parenti! Ci sono anche tante altre ricette con gli asparagi che […]

Pudding pasquale

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Manca pochissimo alla Pasqua e presto saremo invasi da colombe e uova di cioccolato. Mi porto avanti e penso già a come riciclare gli avanzi. Un pudding, una sorta di budino, da servire tiepido, velocissimo da preparare. Oltre alla colomba potete utilizzare anche del pane raffermo e arricchire la ricetta come più vi piace. Potreste, […]

Idee per il pic-nic di Pasquetta

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Il pic-nic di Pasquetta è una delle occasioni più piacevoli per stare fuori in primavera: basta una giornata di sole e finalmente beviamo l’aria tersa e luminosa della nuova stagione. Ricordate la Pasquetta della vostra adolescenza? Io ricordo gite chilometriche in bicicletta da cui si tornava con il primo gelato della stagione in mano, stanchissimi e con le gambe ammaccate; […]

10 ricette con le patate per bambini

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Oggi vi propongo 10 ricette con le patate per bambini. Tutte semplici, sane e comode. La cosa che adoro della patate è che, oltre ad essere economiche, sono ottime alleate nell’organizzazione. Io spesso le faccio cuocere a vapore al mattino e poi le trasformo rapidamente in una pietanza completa per la cena. In casa (quasi) […]

Budino di riso e fragole

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Eccoci con l’ultimo post dedicato alle sostituzioni di ingredienti “grassi” con altri più light e sani. L’ultima volta vi ho raccontato come sostituire le uova per le vostre merende. Oggi facciamo un budino senza uova e senza burro. Per questa ricetta ho utilizzato delle fragole, ma sicuramente proverò anche con il cioccolato!

Torta all’acqua (senza uova e senza burro)

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Dopo avervi parlato di come sostituire il burro e lo zucchero nei dolci, questa volta vi racconto qualche trucchetto nel caso in cui vogliate ridurre o eliminare l’utilizzo di uova nelle vostre ricette. Nessun segreto ormai: potete provare le combinazioni più diverse per i vostri dolci light e sani, senza mai rinunciare al gusto! Come sostituire le […]

Caesar salad per bambini

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La caesar salad è senza dubbio l’insalata preferita della mia bimba. Non solo per il gusto (è buonissima) ma anche e soprattutto perché è abbinata a una storia divertente e affascinante, che raccontiamo sempre quando mangiamo questa insalata così fresca e croccante. E’ una storia vera, che io le racconto così: Storia della Caesar Salad (per […]

Kiwi da passeggio

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Sembra che l’inverno sia agli sgoccioli. La voglia di primavera, di colori e di caldo inizia a farsi sentire. La cucina gioca  senz’altro un ruolo di acceleratore che può aiutarci in questo passaggio: i colori di alcuni ingredienti infatti, mettono subito allegria, basta aggiungerci un po’ di cioccolato e uno stecco da passeggio per realizzare […]