Barrette ai cereali fatte in casa

Le barrette ai cereali sono tra i miei snack preferiti per l’ufficio (e sono anche molto adatte ai gusti dei bambini).  Da qualche anno non acquisto più quelle confezionate perché non hanno ingredienti sanissimi oppure perché, quelli più naturali, hanno costi spropositati e non sono mai il massimo a livello di gusto. Così ho provato a […]

Ciambellone allo yogurt (senza burro)

Questo è il tipico ciambellone che faccio in pochi minuti dopo cena o quando ho voglia di preparare qualcosa di buono per la colazione o la merenda senza impiegare troppo tempo e con ingredienti semplici che in genere ho in casa. È talmente semplice che lo sa preparare anche la mia bimba di 7 anni. Lo […]

10 modi per usare lo zenzero

Lo zenzero ci regala molti benefici soprattutto con l’avvicinarsi della stagione fredda. Lo troviamo fresco in forma di rizoma sui banchi di molti supermercati (sembra una radice ma quella che compriamo è la parte interrata del fusto), ha un prezzo contenuto e si conserva facilmente. Dona una nota aromatica e quasi piccante alle tisane, ai […]

Cake salato di ceci e verdure

Il rientro dalle vacanze è uno dei momenti che amo, anche perché si avvicina l’autunno, la stagione che preferisco: le temperature si abbassano quel tanto che basta per indossare i primi caldi maglioni; si riesce finalmente ad accendere il forno; si riprende la routine quotidiana e si pensa ai buoni propositi e a nuovi progetti. […]

50 idee per la colazione per bambini

Colazioni per bambini: una raccolta di idee semplici e sane per gustare insieme uno dei momenti migliori della giornata in famiglia. Amo il momento della colazione in famiglia, mi piace svegliarmi molto presto e preparare una bella tavola, anche nei giorni della settimana. Il tempo è sempre limitato, cerco di alternare colazioni veloci (come pane & marmellata) a colazioni […]

30 ricette per settembre

A settembre torna la voglia di cucinare. Il caldo lascia spazio all’aria fresca, il forno si accende e la voglia di casa & cucina ci porta alla ricerca di nuove idee e nuove ricette. Per le famiglie con bambini, alle prese con back to school, inserimento a nido o scuola dell’infanzia, lavoro e mille altre […]

Super smoothie per bambini

Negli ultimi mesi ho cominciato ad avvicinarmi ai super food e ne ho scoperto le innumerevoli proprietà. Mi piace l’idea di provarli uno alla volta, per imparare ad utilizzarli e valorizzarli nelle ricette di tutti i giorni. Ma attira anche l’idea di testare nuove ricette e nuove tecniche di cucina (sempre restando nel campo della semplicità, però!). Per […]

5 insalate estive (ricche di proteine)

Sono grata a questa estate così luminosa, fatta di giornate calde e secche. Con il caldo la voglia di cucinare svanisce e tendiamo un po’ tutti a evitare di accendere i fornelli: un’insalata che sazia e rinfresca, completa di proteine e sali minerali, è la soluzione per la pausa pranzo o per una cena pronta […]