Polenta con la macchina del pane (MdP)

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Recentemente ho scoperto che si può fare la polenta con la macchina del pane (MdP). Una soluzione comodissima per preparare la polenta “vera” senza stare 40 minuti a girare il mestolo di legno! In effetti la macchina del pane esegue perfettamente due cose necessarie per realizzare la polenta: cuocere e mescolare! Le istruzioni della mia […]

Muffin senza zucchero

muffin senza zucchero

Da oggi vi propongo una serie di ricette con ingredienti alternativi ai classici che di solito vengono impiegati per preparare i dolci (zucchero, burro e uovo), in modo da rendere le merende più sane e light, per iniziare l’anno con dei buoni propositi fattibili e applicabili facilmente da tutti. Come sostituire lo zucchero Per sostituire lo […]

Ricetta baked potatoes (a modo mio)

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Ricetta baked potatoes: forse la più semplice di tutte le ricette di casa nostra e sicuramente una delle preferite di grandi e piccini. Dalla tradizione anglosassone, le baked potatoes sono semplici patate cotte al forno intere, poi servite tagliate a metà e condite a piacere dai singoli commensali. In Inghilterra pullulano i ristoranti specializzati in […]

Torta di panettone e arancia (ricetta riciclo)

torta di panettone e arancia

Torta di panettone e arancia | Non ne potete più di panettoni e pandori? Ecco un’idea velocissima per smaltire le ultime briciole ancora in circolo. Questa torta non è solo una merenda gustosa, può anche essere un dolce post pasto, magari accompagnato da una crema pasticcera (qui la ricetta) o da cioccolato fuso. Potete rendere ancora più […]

Biscotti di Natale da regalare

Biscotti di Natale

Se c’è una cosa che piace molto fare alla bimba è senz’altro impastare. Adora sporcarsi le mani e aiutarmi a stendere la pasta (che poi mangia inevitabilmente!). Credo che questa attività sia molto importante per lo sviluppo della creatività. Altrettanto importante, secondo me, è farle conoscere gli ingredienti: annusare la vaniglia; toccare le farine e raccontarle come si fa; sapere che […]

Tortine di avena e cacao

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Torna una ricetta di Cucina Riciclona, il blog di Claudia, che ci aveva già proposto il suo ottimo pane di ricotta e miele. Questa volta Claudia ci propone una ricetta bio di Natale (#nataleamodobio) e ci racconta la sua filosofia di vita in cucina. Passo la parola a Claudia…  — Natale a Modo Bio nasce dall’idea […]

Regali fai da te in cucina (con i bambini)

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Ha ancora senso, oggi, regalare cibo a Natale? Se abbiamo in casa dei bambini, credo di sì, perché in questo modo, senza bisogno di fare discorsi noiosi, possiamo trasmettere loro l’idea che gli alimenti, specie se scelti o preparati con amore, sono preziosi perché hanno un valore affettivo, oltre che nutrizionale. Che cosa regalare? Le […]

Regalo fai da te: preparato per cioccolata calda

preparato per cioccolata calda

Un’idea regalo davvero semplice e low budget: il preparato per cioccolata calda. Ogni volta che la persona a cui farete questo regalo vorrà prepararsi una confortante cioccolata calda, penserà a voi! La bellezza di questo regalo sta nel fatto che potrete personalizzarlo, aromatizzandolo come più piace alla persone cui lo regalerete: con della cannella, dello zenzero oppure, […]