Smoothie di anguria

smoothie di anguria

Due soli ingredienti e la bevanda rinfrescante è pronta! Lo smoothie, al contrario del classico frullato, risulta più cremoso proprio per l’utilizzo dello yogurt al posto del latte. L’altro ingrediente principe è la frutta, rigorosamente di stagione. In questo caso ho utilizzato dell’anguria, ma è possibile modificare la base utilizzando ciò che più vi piace: […]

Io e Bio: nuova linea biologica per svezzamento

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Siete alle prese con lo svezzamento? Che bel momento! Io ho un ricordo meraviglioso dello svezzamento della mia piccola. Ogni giorno una scoperta, una grande avventura sia per me che per lei. Vissuta con serenità e affiatamento. Per me lo svezzamento è stato un momento di importante ricerca di materie prime, ingredienti, ricettine di stagione. Sicuramente […]

Friselle al pomodoro

frisella

Una delle ricette più semplici e gustose dell’estate: le friselle al pomodoro. Un piatto unico semplicissimo, adatto a pranzi e cene estive. La frisella è semplice e divertente e si presta ad essere preparata insieme ai bambini, che resteranno affascinati dal pane secco da bagnare. A me piace anche perché è una ricetta molto versatile e “svuota frigo”: alla […]

Ghiaccioli alle more

Ghiaccioli alle more

Fare i ghiaccioli è semplice e divertente. Potete sbizzarrirvi e utilizzare la frutta di stagione che più vi piace. In questo caso ho utilizzato delle more e del miele, ma potete veramente aggiungere ciò che più vi piace. Il ghiacciolo ancora più goloso A questa base è possibile aggiungere qualche fogliolina di menta, oppure del basilico. […]

Hummus di melanzane

Eggplant baba ganoush with flat bread and herbs

Oggi vi suggerisco l’hummus di melanzane: una ricetta semplicissima, adatta alle cene estive, specialmente se accompagnata da un buon pinzimonio di verdure croccanti. Sicuramente da far provare anche ai bambini, magari anche a quelli un po’ diffidenti verso le melanzane. Il procedimento è semplicissimo e richiede poco lavoro. Occorre solo ricordarsi di farlo in anticipo, perché […]

Tiramisu per bambini (in 5 minuti)

tiramisù in 5 minuti

Ricetta del tiramisu per bambini – Con i primi caldi non si ha proprio di voglia di accendere il forno, ma sono tante le soluzioni per avere, in pochissimo tempo, una merenda o un dessert fresco e con ingredienti light. Questa può essere un’ottima soluzione per un dolce dopo pasto dell’ultimo minuto: un tiramisu al cioccolato, […]

30 ricette (facili) di autoproduzione in cucina

autoproduzione-cucina-ricette

Autoproduzione in cucina: oggi vi racconto le ricette di autoproduzione alimentare che ho imparato negli ultimi anni e che mi hanno permesso di evitare di comprare molti prodotti, di cucinare più sano, di essere più consapevole di quello che mangiamo, di produrre molto meno rifiuti da imballaggio e soprattutto di divertirmi molto di più in […]

Come fare il burro di mandorle

burro di mandorle

Volevo provare a fare il burro di mandorle da diverso tempo. Questa (non) ricetta mi ha entusiasmata fin da subito, e il risultato è stato eccellente. Premessa: per realizzare il burro di mandorle è necessario avere un buon mixer. Ne ho provati diversi, dal super robot dalle 100 funzioni al mixer a immersione nella versione contenitore con lame […]